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FEITIAN FORZEN FOOD
        飞天速冻食品

炸虾球

发表时间:2017-12-15 17:34

虾仁去沙线洗净后剁成茸。切片面包去边后切成细小的丁。鸡蛋打碗里搅成蛋液。在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐,顺一个方向搅打上劲待用。用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子,再裹上面包丁成虾球坯。锅中放油烧至四成热,一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。用同样的方式做几个裹面包糠的。炸至酥黄,捞出沥干油,装盘,淋上番茄酱即可上桌。

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效,日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。


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